Можно ли приготовить целую курицу (по типу гриль) если в духовке нет функции гриль? У меня обычная Дарина.

Answer 1

Да. Просто запечь.
Курица с яблоками в духовке.

Курица целая 1 Штука
Яблоки 4 Штуки
Лук 1 Штука
Соль, перец и специи По вкусу

1. Возьмите курицу, помойте е, посолите, поперчите и добавьте специи.

2. Отдельно нарежьте яблоки (лучше очистить их от кожуры

3. Внутрь тушки положите очищенные и нарезанные яблоки, а также лук кольцами. После этого, закройте зубочистками или зашейте. Также обязательно свяжите ножки и положите курицу в рукав для запекания. Это нужно для того, чтобы на получилась сочной. За десять минут до готовности рукав можно убрать и дать курице подрумяниться.

4. Запекается курица в духовом шкафу около 1, 5 часов при температуре 180 градусов. Если вы решили запекать е без рукава, а просто на противне, то каждые полчаса поливайте е сверху образовавшимся жиром - это даст ей сочность и красивый цвет. После приготовления дайте ей постоять около десяти минут на блюде. Выложить курицу можно на листья салата и вокруг выложить нарезанные овощи. Такой е и подавать к праздничному или обеденному столу, а разделывается она очень легко (при помощи ножа или кулинарных ножниц) .

Answer 2

На банке с пивом. Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает) . Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг.
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное) . Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не мене вкусной, но без хмельного хлебного аромата.
Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу)
Сметана — 4 ст. л.
Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч. л. соли и 0, 5 ч. л. перца)

1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания.

2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала) .

3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками.
Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной.
Когда курица начнет запекаться, с не будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.

4. Все. Ваши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок) . Да, и переворачивать не забывайте

Answer 3

Попробуйте запечь на банке. Приближенно к эффекту гриля получается.
В банку налить воды (либо светлого пива) , добавить листик лаврушки, перец-горошек, душистый перец. Усадить курицу на банку (предварительно посолить, либо смазать соевым соусом, смесью перцев) . Поставить в холодную духовку, включить на 180 С. Запекать час-полтора. Можно выложить вокруг банки ломтики картофеля, либо гречневую крупу. Будет сразу и гарнир) Чуть водички нужно подлить.