Все о еде
Войти
Регистрация
Жарят, варят и тушат ли селёдку?
7 лет
назад
от
kbrf cnfh
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Жарить можно. И вкусная. Но вонь при жарке - это неописуемо. Солить - самое простое и вкусное. А печенку ты мучаешь от того что пытаешься хорошо просолить. Не надо много соли. Совсем чуть-чуть. Соль НЕ убивает всякую дрянь. Она всего лишь заменяет воду в клетках рыбы. Основное и САМОЕ важное - это перед засолкой не меньше суток проморозить тушку в холодильнике. А лучше - двое суток. После этого можешь сырой есть без всякой соли. Ну а если совсем страшно, то берешь рыбу, моешь, выкидываешь кишки, в брюхо - лук кольцами, можешь маленький лавровый листик. Но только маленький-маленький, а то будет горчить. Солишь как для жарки (совсем чуть-чуть) . В фольгу и в духовку. Время не скажу, но недолго: рыба нежная. Запах появится - минут 7 и снимай. Но смотри: рыба должна быть мороженая (не соленая совсем) и после разморозки. Один раз сделаешь - поймешь что тебе добавить захочется.
7 лет
назад
от
Mine DVPsp
Связанные вопросы
1
ответ
когда вы ели в последний раз черную икру? )
8 лет
назад
от
Марта
1
ответ
Что на обед, кроме супа?
8 лет
назад
от
юлия голунова
1
ответ
окрошка на 40 литров кастрюли. сколько чего резать
7 лет
назад
от
~у mвоих посmов эхо аэропорmов ~