как выбрать капусту на засолку?

Question

Купил капусту круглую чуть с зеленью сбитую и тяжелую. мелко нашинковал протер с солью а она не пустила сок и осталась как проволока жесткая. Может белую и плоскую покупать?

Answer 1

Март на дворе, а Вы капусту пытаетесь солить.
капусту покупают и солят после того как ударят первые морозы, ну, в ноябре.
а сейчас в этой капусте нифига не осталась, если только на борщ, солянку сгодится.