Коричневая смола внутри мандарин, что это?

Answer 1

Это-камедь . Плод поражен черной гнилью Характерным симптомом черной гнили на апельсинах является преждевременное тёмно-оранжевое окрашивание плодов, еще не достигших нормальных размеров. Гниль медленно распространяется внутрь плода. Больные молодые мелкие плоды выделяют внутрь камедь и опадают Плоды даже в самом начале гниения приобретают неприятный горьковато-затхлый вкус и совершенно непригодны для употребления.

Answer 2

Вызывай священника или экзорциста - в этот мандарин вселился демон.

А если серьёзно - возможно мандарин уже "умер", а эта субстанция - гниль. Но это лишь моё предположение, я сам никогда такое не видел, а уж тем боле - не сталкивался.