чем Джем отличается от Варенья?

Answer 1

Варенье – исконно русское слово, говоряще само за себя – это плоды и ягоды, сваренные в сахарном сиропе.
Джем готовится точно так же как и варенье, но в отличие от него, сироп в готовом продукте должен быть желеобразным.
Есть еще повидло и конфитюр:
Повидло – сладкая густая масса из протертых плодов или ягод, сваренных с сахаром или патокой, то есть формально это то же самое варенье, но уже без косточек и кожуры. Конфитюр – это разновидность джема, желе с целыми или измельчёнными фруктами или ягодами.