Мистические свойства яиц.

Question

От чего зависит прилипчивость яиц к скорлупе? Варю всегда одинаково- кладу в холодную воду, добавляю соль и варю, сколько нужно. В итоге - на одной квартире яйца чистятся идеально (электрическая плита) , а на другой (газовая плита) - скорлупа отходит вместе с яйцом, сколько бы ни варила. в холодную воду кладу всегда. Причем раньше такой прилипчивости не было, не пойму, в чем дело. может, от воды?

Answer 1

Я так же плясал с бубном при варке яйц, пока не заимел яйцеварку.
Раньше думал, что яйцеварка бесполезная штука, а сейчас любые яйца сваренные в ней отлично чистятся. И не надо ждать время (сама выключится) . Не надо мудрить с холодной водой - почистятся в любом случае, и если сразу вытащил с яйцеварки, и если оставил в ней, остывать.