какой хлеб мягче и дольше не ржавет на дрожжах или на опаре?

7 лет назад от Михаил Бодров

1 ответ



0 голосов
опарный способ приводит к накоплению молочной кислоты, что продлевает свежесть хлеба. При безопарном способе можно добавить аскорбиновую к-ту из аптечных ампул и немного глюкозы.
6 лет назад от Digi_GatomoN-гОсНАРКоконтроль

Связанные вопросы

1 ответ
Как хранить домашне вино?
4 года назад от Владимир Иногорцев
4 ответа
совершенно запуталась в этих е-добавках в еду . вы на них обращаете внимание?
12 лет назад от Олег Воропай
2 ответа
Борщ на 8 литров
5 лет назад от ерёменко иван