какой хлеб мягче и дольше не ржавет на дрожжах или на опаре?

6 лет назад от Михаил Бодров

1 ответ



0 голосов
опарный способ приводит к накоплению молочной кислоты, что продлевает свежесть хлеба. При безопарном способе можно добавить аскорбиновую к-ту из аптечных ампул и немного глюкозы.
6 лет назад от Digi_GatomoN-гОсНАРКоконтроль

Связанные вопросы

3 ответа
А Какой ваш любимый сок? У меня томатный! Покупаете или свежевыжатый сами делаете?
4 года назад от Ракова Юлия
2 ответа
Какое есть съедобное насекомое?
1 год назад от TdfakMek
3 ответа
Из чего состоит вино за 80руб? Сколько стоит настояще вино?
12 лет назад от m 911