Хочу приготовить несладкий чизкейк, у кого-нибудь есть опыт? Не найду рецепт

Question

Принцип приготовления мне хорошо знаком, я пеку классический. Хочу попробовать без сахара: песочное тесто чуть подсоленное и сырный крем (начинка) . Как её сделать ярче по вкусу? Или не нужно ничего, кроме как вместо сахара немного подсолить? Крем стандартный-сливочный сыр, сливки, яйца.
 Даже если и не пекли такой, чтобы добавили в крем?

Answer 1

Несладкие начинки - это киш, а не чизкейк. Чизкейк - это десерт. Если вы хотите приготовить киш, то оставляете как раз песочное тесто, начинку по вкусу (брокколи, курица, рыба, копченности и т. д. по вкусу) кладете и заливаете не сыром сливочным, а смесью из яиц, молока или сливок, сыра и специй. Другие ингредиенты опционально.