За сколько времени остынет крутой кипяток в кружке до 40 градусов? Учитываю, что в комнате температура 25 градусов,

Answer 1

Это зависит от конструкции кружки и количества воды в ней. Самый точный результат даст экспериментальное определение. Эксперимент - обычная практика научного-технического исследования

Answer 2

Это хорошо, что указана температура окружающего воздуха. Не указана влажность окружающего воздуха, количество воды в кружке, площадь воды, с которой происходит испарение, от материала кружки тоже теплопроводность зависит.
Если нужно точно 40 градусов, то нужно термометром измерять. Если приблизительно, например для теста, нужно трогать воду, когда будет вода горячей, но рука такую температуру легко терпит, то это уже около 40.