Какие блюда подойдут на мероприятие? вечеринку? Блюда для большой компании

Answer 1

Гречневая каша с мясом и овощами на костре в расчете на 7-ми литровый чугунный казан 1, 5 кг свиного мяса (шея) 0. 5 кг лука 300 г морковки 2 болгарских перца разного цвета (красный и оранжевый) 800 г гречки или 3 стакана Соль Специи: кориандр, перец горький горошком, гвоздика, лавровый лист. Казан выставляем на огонь и нагреваем дно. Туда закладываем мясо, порезанное на кусочки размером приблизительно 2х2 см. Обжариваем мясо почти до готовности. Добавляем мелко нарезанный лук, немного готовим вместе с мясом. А затем добавляем морковь. Когда все готово, то засыпаем крупу и заливаем горячей водой, так, чтобы каша была покрыта водой на 2 пальца выше, и готовим дальше на огне. Специи, завязываем в марлечку с привязанной ниткой, и добавляем при готовке в воду. Когда каша готова, то надо сверху добавить порезанный соломкой перец. И дать каше еще немного поготовиться. И приятного аппетита!