Жарить стэйк только на сковороде или дожаривать в духовке?

Нужно ли после жарки стэйка на сковороде, доводить его до состояния медиум в духовке. Если да, то сколько времени жарить и в духовке. На ютьюбе кто-то в духовку после жарки, а кто-то нет. Подскажмте те кто готовил дома.
6 лет назад от (*)

1 ответ



0 голосов
готовность можно определить по твердости, если чо. способ нагрева имет только технологическое значение, можно и одним обойтись. Я иногда делаю наоборот, запекаю кусок до rare, потом нарезаю на стейки и обжариваю уже гораздо быстре. Можно кстати и отварить по сувид технике впрок
6 лет назад от Elizabeth Johnson

Связанные вопросы

2 ответа
Что нужно для пиццы?
8 лет назад от =)Юльча(= *
1 ответ
Можно ли замораживать дыню?
4 года назад от Андрей Грачев
3 ответа
Сколько денег вы планируете потратить на новогодний стол и что будете ставить?
8 лет назад от Артём Казарян