Если в фарш добавить манку - котлеты получатся жёсткие и тугие, или лучше хлеб добавить?

Question

Что ещё нужно добавить в фарш чтобы получить вкусные котлеты?

Answer 1

Самое тривиальное - это добавить кучу лука, хлеб. И получатся такие среднестатистические котлетки средней беспонтовости.
Но можно немного поимпровизировать, добавив мелко резаный копченый бекон, можно добавить немного цедры апельсина (нет, котлеты не будут сладкими) или рубленый ананас, авокадо, также можно подобрать интересные приправы.