Почему пирожки-булочки из дрождевого теста при остывании становятся твердые (не сухие, а упругие) ?

6 лет назад от Лилиана Габдрахманова

2 Ответа



0 голосов
. такое происходит только с теми пирожками из дрожжевого теста. в состав которого входят яйца. попробуйте приготовить дрожжевое тесто без добавления яиц и сливочного масла. и пирожки будут мягкими даже холодные.
6 лет назад от Elena Ustinova
0 голосов
Ответ очень даже прост: мало жиров в тесте, вот и все. Даже в тесто для жареных пирожков нужно добавлять немного сдобы (маргарин, масло подсол. или смалец)
6 лет назад от elena andreeva

Связанные вопросы

1 ответ
Всем привет) Вам нравятся конфеты ФрутЛандия? какой ваш любимый вкус? где и как часто покупаете ?
4 года назад от KissK
1 ответ
Что приготовить на ужин?
8 лет назад от RalfCupp7755
1 ответ
вчера замариновала баранину, одела на шпажки, чередуя луком, оливками и паприкой. Сколько запекать в духовке?
9 лет назад от Гульмира Есмагамбетова