Почему пирожки-булочки из дрождевого теста при остывании становятся твердые (не сухие, а упругие) ?

6 лет назад от Лилиана Габдрахманова

2 Ответа



0 голосов
. такое происходит только с теми пирожками из дрожжевого теста. в состав которого входят яйца. попробуйте приготовить дрожжевое тесто без добавления яиц и сливочного масла. и пирожки будут мягкими даже холодные.
6 лет назад от Elena Ustinova
0 голосов
Ответ очень даже прост: мало жиров в тесте, вот и все. Даже в тесто для жареных пирожков нужно добавлять немного сдобы (маргарин, масло подсол. или смалец)
6 лет назад от elena andreeva

Связанные вопросы

1 ответ
Как задолго готовитесь к нов. году?
3 года назад от Саша
2 ответа
Какой чай полезне пить чёрный или зелёный? И посоветуйте название чая какой лучше.
13 лет назад от Илья Мячин
1 ответ
Как очистить жир на электрической плите?
3 года назад от ArtingStind