А чем заправляли салаты давно-давно, когда не было майонеза? Мама не помнит

Answer 1

в смысле когда не было яиц и растительного масла?
 а что такое было?
 
майонез:
-яйцо
- раст масло
- соль
- сахар
- уксус
-горчица
 
все это взбить

Answer 2

Да винегрет тазиками делали! И ели с маслом ! Не "без запаха"-как сейчас пишут, (кстати, и без вкуса! ) -а с НАСТОЯЩИМ ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ! С ОБАЛДЕННЫМ ЗАПАХОМ! И селёдку с этим же маслом ели-и с лучком! -про шубу и майонез и не слыхивали. И правильно делали!

Answer 3

А тогда, когда не было майонеза, и салатов то никаких не было. А потом, когда с большим трудом удавалось достать майонез и зеленый горошек, стал появляться ОЛИВЬЕ. Вот так вот! Сама через это все прошла.

Answer 4

Майонез делали вручную, рецепт Evgenij уже сказал. Кроме того, всякие соусы были для изысканного вкуса и тугого кошелька. Ведь кулинарные книги выпускались даже в советское время. А таких умелиц как тогда, я что-то сейчас, кроме Юлии Высоцкой, и не вижу. И на работе всегда на праздники Та-а-кие Столы накрывали!
Салаты конечно были попроще, но оливье и селедку под шубой всегда на новый год готовили! И кстати, очень много салатов закатывали в банки, овощи на дачах выращивали.

Answer 5

знаю точно интересовался у своей пробабушки ! Проживала в Харьковской области!
салаты почти не делали просто к примеру соединение нескольких продуктов картофель и яйцо называли не салат а картофельс яйцом а мазали только маслом подсолнечным больше небыло ничего. Правдо была корова и молоко и сметана но мешать с чем небудь так не делали. Ели все отдельно. Правдо меня бабуля угощала соленые огурцы с медом. Вот такие вкусовые пристрастия.

Answer 6

салаты появились, наверное, когда продуктов стало мало. немножко того-другого-третьего и вот салата (еды) стало много. а заправляли сметаной да маслом с добавлением чего-нибудь (на что фантазии хватит)

Answer 7

В допетровские времена салатов не было) Ели нормальную пищу - кусали) Салаты , когда они появились, заправляли - сметаной , уксусом ( подобие уже было - капустный рассол) , постным маслом ( репейное , льняное - богатые - подсолнечное ) . Надо моей бабушки рецепты посмотреть)

Answer 8

сметаной. очень вкусно и полезно. но салаты не делали. для салатов именно майонез и применяют.

Answer 9

1. Майонез был, правда редко (диф-сит! )
2. сами майонез делали - мама моя еще в 60-х сама делала, покупной бывол редко и совершенно несъедобный.