Какую рыбу лучше купить для жарки?

Question

и как жарить, мазать солью перцем, обваливать в муке и жарить? )
Рыбу не особо дорогую посоветуйте пожалуйста)

Answer 1

карп лучше зеркальный 500 -700 гр 1 рыба распотрошить и помыть дать отечь обвалять в муке с чёрным перцем жарить на сковороде с подсолнечным не рафинированным маслом до золотистой корочки огонь 2\3 от максимума крышкой не накрывать солить когда снимете с огня

Answer 2

Минтай, морской язык обмазываеш солью, делаешь кляр, и жаришь кусочки в кляре.
Карась. карп и проче обмазываешь солью, напихиваешь внутрь лук, укроп если есть, обваливаешь в манке (если нет в муке, жаришь на большом огне одну сторону, когда поджарится переворачиваешь на другую, ждешь минут 5, закрываешь крышкой, и долго жаришь-тушишь на медленном огне

Answer 3

Самая вкусная жареная речная - лещ. Весом от трех килограммов. Под маринадом - судак. В сметане - линь. Запечёный в духовке - карп. Шашлык - сом. В золе - окунь.

Answer 4

Всегда жарю жене и детям минтай. Очень простой рецепт. Минтай режем кусками где то по 7 см, предварительно удалив кишки и плавники. Затем солим и посыпаем черным молотым перцем. Обваливаем в муке (если не обвалять в муке рыба может развалиться при жарке) и кладем на хорошо разогретую сковородку. Жарим сначала на одной стороне, потом переворачиваем и жарим на другой. Рыба получается очень вкусной, а блюдо очень дешевым. Очень много рецептов я нашел на

Answer 5

Карась. Почистить, выпотрошить, сделать прекрасные разрезы до ребер и позвоночника через каждые 5 мм, обвалять в муке с солью, обжарить в раскаленном масле до корочки. Засыпать кучей лука, залить сметаной и тушить до готовности лука.