как сделать квас алкогольным?

Answer 1

в магазинах продают квасной концентрат красного кваса 60-70 р в банках по 0. 5 л на 20 литров готового напитка в аптеке мяту перечную 50 гр 60-70 р также сахар у нас 34 р за кг дрожжи сухие для сдобы и напитков 1 пакет 11-12 гр понадобится кастрюля 15 литров 10 литров воды из под крана сито мелкое и 3 дня ) в кастрюлю налить воду высыпать сахар на получение 4% 800 гр ну я делаю 6-7% и сыплю 1300 сахара перемешать и поставить на огонь как закипит при минимальном кипении 50-60 мин выключить высыпать 20-25 гр сухой мяты накрыть крышкой и дать остыть до 35-30 С при комнатной температуре добавить банку концентрата и дрожжи пусть бродит 2 дня затем слить через мелкое сито разлить в баклажки и убрать в холодильник