Проверенный рецепт домашний лазаньи! Листы купила уже.

Answer 1

Конкретных пропорций и веса не напишу т. к. готовлю на глаз.
На 1 пачку листов лазаньи СУХИХ.
Готовим соус бешамель (рецепт самый простой найдите в интернете) объем около 1 л.
Натираем сыр (в принципе "российский" подойдет) 0, 5кг.
На рас. масле обжариваем 5-6 зубочков чеснока. вытаскиваем и кладем фарш говяжий. Обжариваем. Можно добавить мелко рубленный репчатый лук. Блендером превращаем в пюре банку помидоров в собственном соку и заливаем фарш. Тушим минут 20. По вкусу солим и заправляем специями (перец, базилик) .
Берем форму для запекания примерно 30х20см. Наливаем соус бешамель и раскладываем листы лазаньи. Сверху соус мясной (без фанатизма не надо стремится прям к равномерному мясному слою) . слегка присыпаем сыром. Слой лазаньи. И т. д. Самый верхний слой листов заливаем соусом бешамель. Ставим в духовку на 180. И запекаем. Если соуса окажется маловато и верхние листы начнут гореть или сохнуть подлейте горячий бульон или воду. Готовим до размягчения листов лазаньи (примерно минут 30) . В конце присыпаем верх сыром и даем образоваться румяной корочке.