Какое же вкусное мороженное я сегодня сделал из нутового отвара (аквафаба) , а мне тут у виска крутили, ну ну.

Answer 1

На самом деле это аквафаба взбитая с сахаром, получается гоголь моголь, так вот если его заморозить будет веганское мороженное. Респект автору! Только повозится придется с миксером, у меня слабенький, так вот аквафабу мучаю по 10-15 минут)

Answer 2

Если заморозить рисовый пудинг или шарлотку, тоже можно это мороженым объявить. А отвар гороха всегда использовался как заменитель яичного белка у вегетарианцев.