Если готовый шашлык получился жестким, как его улучшить?

Answer 1

Порезать его на маленькие кусочки, выложить на смазанный соусом лаваш (соус выбирайте по вкусу - тот, который вам нравится к шашлыку) , добавить маринованный лучок, зелень (можно любые другие овощи по вашему желанию и вкусу) . Свернуть рулетом и есть, как шаверму) Либо сделать с этим мясом салат. Например, такой . А в следующий раз правильно выбирайте мясо (часть туши) на шашлык и маринуйте в обилии лука и специях, а солите уже перед мангалом.