Сколько 2х кг кремовых тортов в день может сделать опытный домашний кондитер?

Answer 1

Если делать бисквитные, с кремом и обливные (как Прага - без всяких цветочков-лапушочков) - то в принципе - штук 10-15 делать можно.
Но самое главное - реализация. Найти кучу народа, которые будут брать неизвестные торты от неизвестного "частника" - довольно проблематично.
Но пробовать - нужно, тем боле если живете в крупном городе.

Answer 2

Я не кондитер, и то - хоть 20 штук выпечь могу. А вот украшать. Что вам ответы-то не понравились? Украшения можно и неделю на один торт делать целой бригадой.
Вы хоть сериал "Король кондитеров" посмотрите