Еще вопрос об условиях и сроках хранения вареных куриных яиц. (вн)

Question

Где лучше хранить яйца и как раньше их хранили, когда не было холодильников?
Еще вопрос хранения вареных занимает. К Пасхе красили в Чистый четверг, а через неделю, на Красную горку их "катали". О деталях не в курсе, но суть в том, кто больше себе их "выиграет". вот и задумалась, этим яйцам уже 10 дней, а они еще были востребованы. Так все-таки, сколько дней хранятся вареные яйца?

Answer 1

вот видимо неделю и хранится. и не факт, что они их ели после покатушек этих
лично я ни с каких горок ничего не катаю, едим сразу, или в оливье
 (неделю, мне кажется, сохранится варёное яйцо в холодильнике)

Answer 2

свежие яйца хранят в растворе извести до полугода без холода, изначально яйцо стерильное, известкование закупоривает его намертво, иначе происходит газобмен и микробы могут проникать