Можно ли кусок отварной свинины после отварки сунуть в духовку гриль, для образования корочки. И чем черевато

Answer 1

Да, корочка будет, но само мясо успет "подсохнуть" и будет трудно его просто жевать. надо было изначально замариновать и запекать в фольге. как буженину

Answer 2

китайская *тающая свинина * -в воду к свинятине соевый, имбирь, чили, лук зеленый -часа 1, 5-2 варим, к приходу гостей -соевый с медом и мин на 15 в духовку, примерно так . вместо меда можно сахара -в карамели соленой тоже нормально выглядит.

Answer 3

Нормально все будет, только вкус будет ближе к варёному. Зато сочное будет боле или мене. Только смажьте кусок маринадом с чем-то сладким ( например соевый соус и мёд или сахар, или кетчуп и сладкпя состаляющая, немного, тогда корочка будет хорошая) .