ПП-шники, подскажите, как готовите овощи, овощные салаты? Чтобы быстро и вкусно.

Question

У меня фантазии только на огуречно-помидорный салат хватает)

Answer 1

цуккини – 2 шт. сквош-тыква – 1 шт. морковь – 1 шт. для соуса: масло подсолнечное – 3 ст. л. уксус рисовый – 1, 5 ст. л. соус соевый – 1 ст. л. мед жидкий – 2 ч. л. имбирь свежий (измельченный) – 1 ст. л. Кроме этого, вам понадобится свежий базилик или кинза и семена кунжута Как приготовить овощной салат с азиатским соусом. 1. Одну небольшую тыковку, цукини и морковь хорошенько вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Тыкву разрезать на половинки и очистить от семян. Если кожура на овощах жесткая, следует аккуратно срезать е с помощью специальной овощечистки или острого ножа. 2. Подготовленные овощи нарезать очень тонкой соломкой, а еще лучше – натереть на терку, предназначенную для приготовления корейских кушаний. Переложить овощи в большую миску, перемешать и на время поместить в холодильник. 3. Приготовить соус. Небольшой кусочек свежего имбиря очистить от кожицы, меленько порубить ножом или же натереть на мелкую терочку. Поместить имбирь в небольшую емкость, туда же добавить жидкий мед (если мед густой, его следует предварительно растопить на водяной бане и чуть остудить) , соевый соус, подсолнечное масло и рисовый уксус. Тщательно перемешать все ингредиенты и слегка взбить смесь вилкой. 4. Миску с овощной массой извлечь из холодильника. Заправить салат приготовленным ране соусом и хорошо перемешать. Переложить кушанье в салатник, посыпать рубленым свежим базиликом (или кинзой – на ваше усмотрение) и семенами кунжута. Готово! В оригинальном варианте для приготовления такого салата используется сквош – одна из разновидностей тыквы, имеющая родство с кабачками, патиссонами, огурцами и даже с арбузами и дынями. Многие выращивают этот овощ на своих дачных участках. Также его можно приобрести на рынках и в супермаркетах. Скажу по секрету, что даже если вы замените цукини обычными кабачками, а сквош – тыквой с яркой, сочной, вкусной мякотью, вкус салата нисколечко не пострадает. По желанию, зелень можно добавить в блюдо на этапе охлаждения нарезанных овощей, а не перед подачей. Хочу сказать, что овощной салат с азиатским соусом хорош и сам по себе, и в качестве дополнения ко многим любимым блюдам. Я, например, готовлю такой салатик к отбивным из свинины с кориандром, к лососю в медово-горчичном соусе или к рыбе, жаренной в панировке из грецких орехов.

Answer 2

1. лук нарезается колечками, обдаётся кипятком, солится, перчится, заправляется томатной пастой и подсолнечным маслом.
2. берётся сайра, добавляется горошек, тот же репчатый лук, подсолнечное масло.

Answer 3

Натереть свежую морковку как корейскую или просто на крупной тёрке, капусту свежую очень тонко, огурец свежий на шинковке, помидорку, редиску, лук, чеснок, кунжут жаренный, семя льна, стебель сельдерея, укроп, петрушка . Посолить, поперчить, щепотку сах песку, оливковое масло или растительное, столовая ложка сока лимона . Забыла перчик болгарский сладкий )