свернулось молоко, что делать?

Question

крупиц нет, но отделилась сыворотка от сгустка, я не разбираюсь в молоке, поискав, вижу везде советы выкинуть, я вот понять не могу, какая может быть в нем угроза если оно прошло термическую обработку, бактерии после 60 дохнут а оно до 95 разогревается. Можете объяснить почему так советуют?

Answer 1

Ну попей, узнаешь действие бактерий на себе. Не все бактерии погибают при 95°С. Часть остаётся живой и при неправильном хранении начинает активно есть лактозу и размножаться.

Answer 2

ну и что что прошло творог молоко очень опасны если действительно прокисшие тем боле они горькие
 никуда не идут
а простопростоквашу можно в выпечку
на творог