какой рис купить для суши?

Answer 1

краснодарский - ни в коем случае! - разваривается в кисель. российский рис ни один для роллов и сушит не подходит. я беру китайский круглый, но не мелкий, чтоб слегка просвечивал. матовый, белый (как краснодарский) вы никогда так не сварите, чтобы он не слипался. Совет: при варке добавьте капельку кунжутного масла.