Хорошо ли сочетается желатин с фруктами, ягодами? Не угнетают ли они его полезных свойств?

Answer 1

Хорошо сочетается, даже в жидкое варенье можно добавить желатин.

Во Франции, людям после сложных операций или просто при сложных проблемах со здоровьем, не имеющим возможности пить воду, кормят тяжело больных сладким желе вместо воды: кладут ложечку желе в рот, оно скользит в пищевод и, таким образом, человек не задыхается при глотании этой желатиновой воды.