Кто работал на хлебопекарне, вопрос: Пекут хлеб на каком масле? И чем смазывают формы?

Растительное жидкое масло, комбижир, кулинарный жир?
6 лет назад от apokalipsi-a apokalirsi-a

2 Ответа



0 голосов
Смазывают рафинированным растительным маслом. В тесто добавляют и растительное, и сливочное. Смотря, что пекут: хлеб или сдобу. В пекарне не работала. Работала подруга.
6 лет назад от Lesbiennes Lesbiennes
0 голосов
Пекут хлеб на маргарине. Отличного качества - хоть на хлеб мажь. Также добавляют рафинированное подсолнечное. (Щелково-хлеб) , а смазывают формы нерафинированным растительным маслом.
6 лет назад от ManStallcup

Связанные вопросы

1 ответ
как понять пресное молоко? У ребёнка аллергия, нельзя пресное молоко. А как понять "пресное"?
10 лет назад от Конь Адика
2 ответа
Как сделать нутеллу?
1 год назад от Стасон Пит
2 ответа
Подскажите, пожалуйста, проверенный вами, рецепт манника
11 лет назад от илья онлайнигрович