На основании чего устанавливается срок годности продуктов?

Question

В настояще время на всех продуктах питания указан их срок годности. Объясните, почему он такой, а не иной? Почему, если срок годности один год и он закончился вчера, сегодня это есть нельзя? Неужели один день играет какую то роль в этом периоде?

Answer 1

Во первых существуют специальные справочники, в которых указываются сроки хранения продуктов по группам, во вторых сами продукты делятся на эти самые группы, к примеру молочные продукты должны храниться столько-то, мясные столько, ещё срок хранения зависит от упаковки продукты (тоже есть справочники по группам) . В общем производитель ни за какие деньги не будет рисковать и если молоко должно (к примеру) хранить не боле недели, то так и напишет .

А один день при надлежащих условиях хранения обычно при сроке годности в год значения не имет - пишут с некоторым запасом.
А при неправильных - продукт может испортиться и во время срока годности.