Почему омары являются деликатесом и стоят так дорого, если они считаются "грязной" пищей, иногда даже разносчиками

Question

паразитов? и сами по себе они падальщики.

Answer 1

потому что их мало. когда то их было много, и ими кормили собак, а сейчас их стало мало и очень трудно доставать. то что доступно немногим - всегда будет стоить дорого и будет престижным.
и с крабами, и с лососем произошла та же история. почитай джека лондона, там лососем кормят белого клыка, а сейчас небольшой кусок стоит 2-3к р. как то жалко собаке отдавать.