Как сделать рассольник вкусный из свиных почек?

Answer 1

Почки отваривают отдельно
Некоторые отваривают их в двух водах, меня е
Затем отварные почки режут на ломтики и варят уже непосредственно в супе.
Так или иначе совсем освободиться от запаха почек невозможно, да это и не требуется
В этом заключается своеобразие рассольника
Соленые огурцы лучше почистить перед тем как закладывать в рассольник
В некоторых рецептах советуют эти огуречную кожицу прокипятить и использовать этот отвар в супе
Предложение дельное, особенно если огурцов мало и нет в наличии рассола