Вопрос для самогонщиков. Почему бочки обжигают, потом вымачивают, А дубовые чипсы наоборот ,

Почему бочки обжигают, потом вымачивают, А дубовые чипсы наоборот, сначала вымачивают, потом обжигают? И как правильней?
6 лет назад от Виктор

2 Ответа



0 голосов
Бочка и чипсы совершенно по-разному работают.
В бочке идет обмен с атмосферой через стенки. А чипсы просто настаиваются, Концентрация дубильных веществ от чипсов в несколько раз выше, чем от бочки.
Вобще ЧИПСЫ - фигня. Плинтусовка получится, коньяк - НИКОГДА.
6 лет назад от Аркадий Поздняков
0 голосов
Вымачивание бочки необходимо для набухания клепок, уплотнения щелй между ними, снижения "доли ангела". Чипсовый "коньяк" правильно назвать настойкой, им хорошо кожи дубить, а пить несмачно (
6 лет назад от Наталия Дмитриева (Афонина)

Связанные вопросы

2 ответа
а вы знали что в оригильный салат оливье входили рябчики и раковые шейки?
11 лет назад от только Маша
1 ответ
а какая ваша любимая приправа? из трав в смысле что добавляете в еду (мясо, рыбу, салат) ?
8 лет назад от Рэй-Рэй
1 ответ
Чем отличаются сливочное и молочное масла?
3 года назад от Мария Мария