Есть ли способ разбивать яйца в яичнику, чтобы желток гарантированно не растекался?

Answer 1

попробуй аккуратно тюкать ножом с рифлёным лезвием и выливать каждое сначала в чашку - некоторые яйца имеют микротрещины и слегка подсыхают прилеплясь к скорлупе - такие в принципе невозможно вылить на сковороду не повредив желток

Answer 2

есть специальные формочки-кладут в сковороду и в формочку разбивают яйцо. а второе-это просто аккуратно разбить яйцо и вылить содержимое на расскаленную сковороду