А как Вы готовите запеканку из риса с кабачками и кефиром?

Answer 1

. 1 стакан риса отварить 20 минут в соленой воде и сцедить. кабачки - 4-5 небольших кабачка и 2 луковицы пожарить, смешать с рисом, добавить 5 яиц , 6 столовых ложет муки и 1 разрыхлитель, стакан кефира, 100 грамм тертого творога , соли , пол чайной ложки мускатного ореха , пол чайной ложки перца, пол чайной ложки орегано. все смешать , залить в огнеупорную форму , сверху посыпать еще 100 грамм тертого сыра и в духовку на 50 минут не 180 град. проверить устоялась ли запеканка . если еще нет - датьеще 10 минут на 200 град. и дать 20 минут остыть в закрытой духовке.
можете делать запеканку из чего хотите - е база должна быть - 5 яиц, стакан жидкости- сливки , кефир , сметана, коттедж и т. д. и 6-7 ложек муки + разрыхлитель. а овощи - любые . можно сделать из 10 резаных и жареных луковиц . очень вкусно получается.

Answer 2

Рис (длиннозерный) — 1/3 стак.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Кабачок (или цуккини, среднего размера, тертый) — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Сыр (тертый) — 3/4 стак.
Пармезан (тертый, можно и без него) — 2 ст. л.
 
Разогрейте духовку до 180 град. Смажьте маслом посуду, в которой будете выпекать. Выстелите е бумагой для выпечки.
 
 Рис залейте 2/3 стакана воды и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите 10-12 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 3 минуты.
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук. Готовьте, помешивая, 3-5 минут до мягкости.
Переложите в большую миску, добавьте кабачки, рис, яйца и 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте.
 Добавьте соль, перец по вкусу.
Переложите в большую миску, добавьте кабачки, рис, яйца и 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте.
 Добавьте соль, перец по вкусу.
Запекайте 30-35 минут, пока не схватится.