Как лучше всего потушить свинину?

Answer 1

крупно нарезать свинину, лук, морковь, др. овощи
обжарить до румяной корочки, сложить в гусятницу + соль, специи
немного жидкости (вода, бульон, томатный сок, горчица с водой, соевый соус) , чеснок
тушить

Answer 2

По мне в пиве - режется на куски и сначала обжаривается на раскаленной сковороде без жира со всех сторон немного. Потом соль, специи, можно и натертую морковь, лук. Наливается немного пива и под крышку.
Заодно получается мене жирной, чуть боле диетической.
И лучше вкус именно мяса сохраняется