Все о еде
Войти
Регистрация
Внимание! Исследование. Сначала ответ потом интернет. Что вы знаете о вкусе умами?
5 годов
назад
от
Александр Доронин
1 ответ
▲
▼
0
голосов
вкус умами это вкус мяса, соевого соуса, грибов, водорослей, глутамата и т. д.
в японской кулинарии очень распространено это понятие. кто интересовался - знает.
Что интересно - весной покупал чай, продавец в описании чая использовал этот термин. щас гляну.
"отличается высоким содержанием танинов, которые придают ему проникновенный травянистый аромат и сильный вкус «умами» обволакивающий рот и гортань. " и действительно есть небольшой такой момент.
5 годов
назад
от
puma
Связанные вопросы
1
ответ
Какой лучший коктейль с похмелья? )
1 год
назад
от
Фью
2
ответов
Чем вы любите закусывать коньяк? Вот лично вы, без посторонних мнений. 3 лучшие закуски назовите?
8 годов
назад
от
anonimus
1
ответ
Как приготовить богатые щи?
9 месяцев
назад
от
Евгения Тихомирова