кружки из яблок в тесте

Answer 1

ОЛАДУШКИ С ЯБЛОКАМИ "СИРОТСКИЕ". 300 мл сметаны 20%; 250 мл кефира 1%; три яйца. Кефир смешиваем со сметаной и яйцами в кастрюльке, добавляем три ст. л. сахара, полчайной ложки соли и нагреваем догоряча. Снимаем с огня, всыпаем два с половиной стакана просеянной муки. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем чайную ложку гашеной соды. Из яблок вырезаем серединку и нарезаем их кругляшками толщиной полсантиметра. На сковороду небольшого диаметра с разогретым растительным маслом выливаем полполовиничка теста, сверху кладем яблочный кружок. Вдавливаем его и заливаем ложечкой теста. Разравниваем. Выпекаем на умеренном огне несколько минут. Затем переворачиваем и допекаем с другой стороны. Выкладываем на большое блюдо, немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Украшаем дольками яблок. Приятного аппетита!