Вы добавляете в уху перец или помидор при готовке?

Answer 1

Помидоры я добавляю только если не лень готовить французский рыбный суп-пюре. Там и помидоры, и острый перец, и чеснок, и лук, и много специй, а к рыбе ещё и креветки. Возникает долго, но вкусно.
А уху делаю без помидоров, но иногда добавляю немного сладкого перца, т. к. я люблю добавлять его во многие блюда.

Answer 2

В классическую уху принято добавлять черный перец горошком и лавровый лист
Не возбраняется при таком наборе добавить пару гвоздичек.
А вот помидоры в уху часто и вопреки всем правилам добавляют сами рыбаки на рыбалке.
Понять их можно, с помидорчиком уха кажется сытне, тем боле что туда до кучи идут и разные иные ингредиенты для классической ухи не свойственные, например болгарский перец и чеснок
Эта мода на помидоры в ухе пошла с юга.
Так готовят уху ростовские рыбаки, астраханские, черноморские, азовские и каспийские

Это из того где я побывал и пробовал местную кухню

Answer 3

Рецепты ухи допускают наличие овощей. Уха не содержит круп и пережаренных овощей. Допускаются только свежие лук и морковь, а также специи, подходящие к тому или иному типу рыбы. Я лично люблю с помидором. немножко.