На старой духовке нет делений

Answer 1

Максимальная температура 250 гр поставьте точки в начале 0 грд в конце 250 гр разделите пополам там будет 125 гр эти две половинки ещё пополам там будет 60 гр и 180 гр сответственно, а другие температуры при готовке редко нужны.

Answer 2

Только градусник покупать. У меня ещё старе. Даже на полную катушку еле 220 вытягивает и то зависит от давления газа в сети (у нас временами прыгает) . А по слухам в то время у Батьки в газовой системе было давление газа отличное от нашего и плиты на него рассчитывались. Можно электронный заказать у китайцев, который с термопарой и будет пищать на заданную температуру и время приготовления, можно наш металлический купить.