Можно ли сделать панкейки без разрыхлителя?

Answer 1

Конечно. Вот рецепт.

1 стакан молока,
 1, 5 стакана пшеничной муки,
 2 столовые ложки рафинированного масла,
 2 столовые ложки сахарного песка,
 щепотка соли,
 1 яйцо,
 0, 5 чайной ложки соды.

1. Смешайте все сухие продукты: сахарный песок, соль, муку и соду.
2. В отдельной посуде взбейте миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме.
3. Соедините при помощи миксера сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово.
4. Разогрейте сухую сковороду, столовой ложкой наливайте тесто и выпекайте до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачивайте панкейки и жарьте с другой стороны.
Подавать панкейки можно с ягодами, фруктами, шоколадом, злаками, сметаной, взбитыми сливками или вареньем. Решать вам, что больше по душе!