Что даёт добавление крахмала в тесто для хлеба ?

6 лет назад от Костя Маглыш

1 ответ



0 голосов
В хлеб ни разу не добавляла. А вот в другой выпечке крахмал бывает уместен. Крахмал в тесте типа бисквитного убирает излишнюю влагу. Особенно в пироге с яблоками (или с другими фруктами, которые дают сок) . Вместо муки можно добавить до 20-30% -крахмала.
6 лет назад от Куж Жук

Связанные вопросы

2 ответа
Напишите рецепт грибного пирога
5 лет назад от Amanda18992
1 ответ
через какое время подействует прокисше молоко в кишечнике? 777
5 лет назад от Света Барашова
1 ответ
Калории в еде
4 года назад от Алексей Маслов