Что даёт добавление крахмала в тесто для хлеба ?

6 лет назад от Костя Маглыш

1 ответ



0 голосов
В хлеб ни разу не добавляла. А вот в другой выпечке крахмал бывает уместен. Крахмал в тесте типа бисквитного убирает излишнюю влагу. Особенно в пироге с яблоками (или с другими фруктами, которые дают сок) . Вместо муки можно добавить до 20-30% -крахмала.
6 лет назад от Куж Жук

Связанные вопросы

1 ответ
помогите! крем не взбивается. 200гр. масла и банка сгущенке. почему?
9 лет назад от miller.
2 ответа
Что можно добавить к макаронам для кота?
4 года назад от Ирина Чачкис
1 ответ
Какая водка самая вкусная?
6 лет назад от iva