сколько хранится любой солёный пищевой продукт? ходят легенды, что бесконечно .

Answer 1

Зависит от продукта, конечно же, но в основном - верно.
Только не просто соленый продукт, а просоленный насквозь - высушенный (мумифицированный) в большом количестве соли, или же вымоченный в очень концентрированном растворе соли.
Храниться может очень долго. Единственное условие для сухого - отсутствие влаги. Влага разрушает солевой барьер.