Почему чеснок приобрел голубой цвет, а не остался белым?

Делала заготовки. В том числе "Помидоры под снегом". - все по рецепту. Но у меня почему-то чеснок приобрел голубой цвет. Это так и должно быть или я что-то неправильно сделала?
6 лет назад от Шерстяной Опоссум

1 ответ



0 голосов
Не страшно, у меня так тоже иногда получается, когда чеснок подвергается температурной обработке, но не долгой. Только цвет не зеленый, а синий - цветная реакция на крахмал, зеленым просто кажется
6 лет назад от дима генералов

Связанные вопросы

3 ответа
А вы себя отучили от старой, советской вредной привычке- есть суп с хлебом? И потом еще второе- это же обжираловка
3 года назад от идеал
2 ответа
Это точно арабика?
5 лет назад от ирина осадчая
1 ответ
Закрываю рассольник с перловкой. Стоит ли капнуть маслица под крышку перед стерилизацией? Спасибо.
6 лет назад от Огонь