Хочется приготовить чего-то кисло-острого с мясом, ваши идеи? )

Answer 1

Не "чего-то кисло-острого с мясом", а мясо с чем-то.
Мясо натушить/ нажарить. Кусманами или тонкими полосками. Подмешать овощи-лук, моркву, кабачки, перец- ломтиками или полосками, под стать мясу. Отдельно или в этой же сковороде, но без мяса и овощей протушить соус-кислое варенье из сливы, кизила, брусники или немного этих ягод+сахар+красный перец+зелень. Отдельно, т. к. А вдруг не получится?
Если туда добавить широкую лапшу или спагетти и пару сырых яиц, перемешать и вместе обжарить, получится блюдо "реплика на Пад Тай"