Что вкусного приготовить из селедки?

Answer 1

Если не солёная, то сельдь имет выраженный вкус рыбьего жира, мука и горчица нейтрализуют рыбий жир. Обмазать горчицей, обвалять в муке, пожарить. Очень вкусно, горчица с селёдкой — это нечто.

Answer 2

Филе без костей в горчичной заправке. Или в сметанно-яблочной заправке. Твёрдое кисло-сладкое яблоко очистить, натереть на тёрке и сразу перемешать со сметаной. При необходимости подсолить. Закопать филе сельди в эту заправку на ночь.

Заправка горчичная для сельди.
Сырой яичный желток растереть в миске с чайной ложкой готовой горчицы, чайной ложкой сахара, прибавить столовую ложку растительного масла, 2-3 столовые ложки 3% уксуса и соль по вкусу. Перемешать. И тоже на ночь.