Как сделать макароны с сыром?

Answer 1

Попробуйте немного по-другому. Ставите отвариваться макароны. Сыр натираете на мелкой терке. За 1-2 минуты до готовности макарон, отливаете немного воды, в которой они варятся, всыпаете в эту воду сыр и энергично перемешиваете, соус по консистенции должен получится как жидкая сметана. Макароны отцеживаете, обратно в кастрюлю и туда же получившийся сырный соус. На полминуты-минуту не больше ставите это на достаточно интенсивный нагрев. Перчите, солите. При желании часть сыра можно отложить и посыпать потом сверху.