Домашним виноделам вопрос

Question

снять вино с осадка через трубочку . и просто процедить через марлю. результат тот же будет или нет?

Answer 1

Только трубка.
Конец, который в вино опускаете - не доводите на 2-3 см до верхнего уровня осадка.
Подсосите вино и пусть стекает в другую емкость - без резких движений трубки, опущенной в вино (чтобы не взбалтывалось) .
В идеале - потом промыть емкость где вино бродило - снова слитое вино перелить туда и поставить в прохладное место (не выше 17-18 градусов) - чтобы еще нельку, 10 дней постояло - для окончательного осветления.
Так же сливайте - и уже тогда - по чистым бутылкам - заливать под самую пробку.
Пробки и бутылки конечно простерелизовать.