Что приготовить из чёрствого хлеба, кроме гренок?

Answer 1

Из черного - соленые сухарики.
Из белого - сухарики, или потереть в котлеты, или куриную шкуру фаршировать.
Вот только сегодня искала рецепт, как сделать котлеты из морской капусты, чтобы не рыбные, рыбного фарша нет под рукой. Рецепт нашла, короче, морковь, морская капуста, яблоки, лук, яйцо, мука, хлеб черствый потереть, слепить котлеты, обвалять в панировке и пожарить.
Куриная шкура - это надо пассерованные лук и морковь, можно обжаренные грибы, много черствых хлебных крошек, положить на растянутую шкуру, замотать, натянуть, замотать ниткой и обжарить на сковородке с двух сторон. Хлебные крошки впитают в себя лишний жир из шкуры. Перед подачей на стол нитку отмотать, чтобы е не было.
Или черствый хлеб прокрутить в мясорубке и добавить в обычный котлетный фарш.