Профессии на колбасном цехе.

Answer 1

Обвальщик - разделка туши, отделение мяса от кости
Жиловщик - кто удаляет из мяса сухожилия, пленки, хрящи и жир
Фаршесоставитель - составление фарша для колбас
Коптильщик
Выше технологи, а ниже погрузочно, вязально, упаковочные действия, для них не нужно профессии, курсов или обучения.