Можно ли в тесто добавить булку Размоченную в молоке?

Answer 1

А смотря в какое тесто. В бисквитное - смысла не вижу. А вот в дрожжевое добавляют. Только не размоченную, а наоборот, подсушенную. Из такого теста делают карловарские кнедлики.

Answer 2

нет, нельзя. Для чего вы это хотите? В фарш котлетный - кладут для сочности и вкусности. А в тесто - для чего?
Можно саму размоченную булку или хлеб размоченный использовать как тесто для картофельных или других шанежек. Получается вполне нормально. Но не в тесто крошить.