Как сделать так, шоб на сковородке омлет не растекался?

Answer 1

Так а как он может не растекаться, не пойму? ) Взбитая яично-молочная смесь, именно такой консистенции, что должна растечься по диаметру сковороды. Как иначе? ) На медленном огне нужно готовить, под крышкой, " схватится" все равномерно, его потом можно аккуратно пополам сложить, выложив начинку, или просто сыром посыпав)